2.2取一張層析紙，在端底向上1cm處、平行相隔1cm、用鉛筆畫(huà)出將要點(diǎn)樣的五個(gè)+字線或點(diǎn)五個(gè)小點(diǎn)。
2.3用四支毛細(xì)管分別沾取蘇丹紅1、2、3、4號(hào)對(duì)照液少許（毛細(xì)管*不多于0.5厘米容積距離）點(diǎn)在層析紙1、2、3、4號(hào)+字線上，另取1支毛細(xì)管沾取靜置后已經(jīng)染色的乙酸乙酯樣品溶液（體積不限），將其點(diǎn)在層析紙5號(hào)+字線上。（溶液的顏色較淺時(shí)，可在每次點(diǎn)樣斑點(diǎn)揮干后重復(fù)點(diǎn)樣），斑點(diǎn)直徑控制在5毫米內(nèi)。
3 測(cè)定：取一個(gè)約200ml的燒杯，加入約5ml展開(kāi)劑，將層析紙（樣品端朝下）插入展開(kāi)劑中靠在杯壁上，待展開(kāi)劑延層析紙向上平行展開(kāi)至約7厘米處時(shí)取出層析紙，觀察結(jié)果。
4 判斷：在本實(shí)驗(yàn)條件下，如果樣品在展開(kāi)軌跡中出現(xiàn)斑點(diǎn)，其斑點(diǎn)展開(kāi)（向上跑）的距離與某一對(duì)照液展開(kāi)后的斑點(diǎn)距離相等、形狀相同、顏色雖淺卻相近時(shí)，即可判斷樣品中加入了這一色素。
5 說(shuō)明：
5.1本方法能夠判定樣品中是否加入了目視可見(jiàn)的蘇丹紅（如圖：由左至右1、2、
3、4號(hào)），同時(shí)對(duì)判斷樣品中是否加入了其它非食用色素也有一定的參考價(jià)值，論據(jù)在于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的辣椒紅天然色素以及允許使用的合成色素在本方法展開(kāi)過(guò)程中不會(huì)形成斑點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)異常斑點(diǎn)的樣品，可用高效液相色譜儀進(jìn)一步確正。注意：國(guó)家允許使用的紅曲天然色素在展開(kāi)后的前沿頂端會(huì)形成斑點(diǎn)，需要時(shí)可用對(duì)照液作對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
5.2蘇丹紅對(duì)照液的點(diǎn)樣量不要太多，否則會(huì)產(chǎn)生拖尾現(xiàn)象。在用毛細(xì)管沾取對(duì)照液后，可在棉花球或一張廢棄的層析紙上沾棄多余的溶液，使毛細(xì)管*留有不超過(guò)0.5厘米距離的溶液，將其一次性點(diǎn)到層析紙+字線上。
5.3展開(kāi)劑的使用應(yīng)適量，液面高度應(yīng)控制在斑點(diǎn)以下，展開(kāi)過(guò)程中層析紙不能傾倒，每展一張層析紙更換一次展開(kāi)劑。
5.4環(huán)境溫度會(huì)影響斑點(diǎn)的展開(kāi)距離。溫度低時(shí)，斑點(diǎn)的展開(kāi)距離短；溫度高時(shí)，斑點(diǎn)的展開(kāi)距離長(zhǎng)；當(dāng)斑點(diǎn)展開(kāi)距離較短（2厘米以內(nèi)）時(shí)，可在展開(kāi)劑中加入乙酸乙酯（5ml展開(kāi)劑加數(shù)滴乙酸乙酯）；當(dāng)斑點(diǎn)距離過(guò)大，達(dá)到頂端時(shí)，應(yīng)換一個(gè)溫度較低的環(huán)境操作。
5.5檢測(cè)的樣品數(shù)量較多時(shí)，不必每張層析紙上都點(diǎn)對(duì)照液，可一次點(diǎn)5個(gè)樣品，當(dāng)展開(kāi)過(guò)程中出現(xiàn)斑點(diǎn)后，需要重復(fù)實(shí)驗(yàn)時(shí)再點(diǎn)對(duì)照液。
5.6現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)，精確定量需要采用高效液相色譜儀。
5.4保質(zhì)期1年，生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝處。
6 試劑盒組成： （1））層析紙1袋； （2）展開(kāi)劑2瓶 ； （3）毛細(xì)管1管；（4）蘇丹紅1、2、3、4號(hào)對(duì)照液各1支，
7 自備試材：10ml具塞試管或比色管，200ml燒杯，分析純--乙酸乙酯，量尺和鉛筆。
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